長野県松本市にある馬肉老舗店『新三よし(しんみよし)』 駒ケ根・伊那のご当地グルメ「ソースカツ丼」に松本名物「馬肉」を使用した「馬肉ソースカツ丼」が人気のお店。 そのほか、馬肉の握り、一品料理や鍋など、馬肉料理だけで常時90品ほど提供されています。