北海道知床(斜里町)にある『らーめん・焼き鳥・本格焼酎 波飛沫(なみしぶき)』
名店「山頭火(さんとうか)」で修行されたご主人が作る「特選トロチャーシューめん」が人気のお店。
本店・北見店(2号店)共にミシュランガイドに掲載された、数量限定のラーメンです。
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波飛沫 特選トロチャーシューめん
- 特選トロチャーシューめん(塩) 980円(税込)
当店のらーめんは豚骨ベースですが、豚骨の臭みを極力抑え、お子様から年配のお客様まで食べやすいように仕上げております。
一杯入魂のらーめん、是非ご賞味ください。
店内メニュー
人気有名店「山頭火(さんとうか)」で修行されていたこともあり、お店のおすすめ「塩」にしてみました。
「豚骨+塩」の組み合わせは意外と珍しいかもしれません。
スープは、豚骨だけど塩なので見た目よりはあっさり系。
中細麺のちぢれ麺もいい具合の茹で加減で、スープが絡んでおいしいです。
トロチャーシュー
豚のほほ肉を使用した、ホワッとほどけるようなチャーシューです。
店内メニュー
分厚くカットされた自慢のトロチャーシューは、どんぶりの半分を覆い隠すほどの大きさ。
厚切りで形はしっかりとしているのに、口に入れると、まさにほどけるようなやわらかさのトロチャーシュー。
バラ肉(通常のチャーシュー)とはまた違ったおいしいさです。
波飛沫 メニュー
今月のらーめん
グランドメニューのほかに、月替わりで提供される「今月のらーめん」。
「特製まぜそば 750円」や「にらパンチ(ラーメン)」など、その月によって楽しめます。
毎月月末なると、次月の「今月のらーめん」が「波飛沫(なみしぶき)ブログ」内で発表されます。
そのほか、夏期限定で「ミニいくら丼セット(ラーメン+450円)などもあります。
価格はすべて税込。
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らーめん・焼き鳥・本格焼酎 波飛沫
らーめん・焼き鳥・本格焼酎 波飛沫
らーめん やきとり ほんかくじょうちゅう なみしぶき
店舗詳細
- カウンター席 5席
- 4人掛けテーブル 2卓
- 小上がり4人掛け掘りごたつ 2卓
住所
- 北海道斜里郡斜里町ウトロ西176-10
ほっかいどう しゃりぐん しゃりちょう
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TEL
- 0152-24-3557
営業時間
- 【昼】 ラーメン専門 11:00～14:30
- 【夜】 焼き鳥・ラーメン・本格焼酎 17:30～22:00(日曜は21:00まで)
食材切れで、閉店時間が早まる場合があります。
定休日
- 夏期(4月～10月) 月曜日
- 冬期(11月～3月) 日曜日
夏期定休日の月曜日が祝日の場合は、営業して翌日休み。
毎月月末になると、次月の休みカレンダーが「波飛沫(なみしぶき)ブログ」に掲載されます。
駐車場
- 専用駐車場(敷地内+砂利)有り 計10台 無料
舗装された駐車場に7台、その横にある砂利のスペースに3台ほど駐車でき、合計で10台です。
暖簾
旭川の超有名人気店「山頭火(さんとうか)」で修行された経歴を持つご主人。
お店の暖簾は、「山頭火(さんとうか)」創業者で現会長の「畠中 仁」氏から贈られたものだそうです。
たしかに名前が入ってます。
暖簾分けではなく、暖簾与げ(あげ)ですね。
