【富山グルメ】婦中町 らーめん楓!黒くないとんしおラーメンと白い味玉

公開日: 2016年06月16日
更新日: 2017年08月05日

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富山県富山市にある『らーめん 楓(かえで)』

お店の看板商品でもある、ちょっと珍しい「とんしおらーめん」が人気のお店。

「富山ブラック」だけじゃない楓(かえで)のラーメンは、食べやすいので女性にもおすすめです。

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とんしお らーめん

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  • とんしお らーめん 800円(税込)

写真はトッピングの味玉付き+100円。

あまり見かけない「とんしお」に惹かれ、訪れた『らーめん 楓(かえで)』。

天然塩を使用した豚骨スープ「とんしお」は、クセが無く、かなりあっさりしていて今まで食べたことがない新しい「とんこつ」です。

店主こだわりの麺は、1947年(昭和22年)創業の旭川の老舗製麺所「加藤ラーメン」の中細ちぢれ麺を使用。

硬くもなく、柔らかくもなく、絶妙な茹で加減の麺は、スープがよく絡んでかなりおいしいです。

選べる「ちゃーしゅー」は開店当初からある、バラ肉(通常)をチョイス。

箸で持っただけでほぐれてしまいそうなほど煮込まれています。

少しコッテリしているので、苦手な方はロース肉がいいかもしれません。

味玉

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  • 味玉 100円(税込)

真っ白なのに味がある味付玉子

店内メニュー

味玉というと出汁を吸って茶褐色になっているのが普通ですが、『らーめん 楓(かえで)』の味玉はなぜか真っ白。

気になったので、いつもはしないトッピングで味玉を注文してみました。

見た目は真っ白で、普通の茹で玉子にしか見えません。

しかし食べてみると、しっかりと味が付いており、ちゃんとした味付け玉子に仕上がっています。

数量限定の不思議な味付け玉子「味玉」。

訪れた際には、ぜひ食べてみていただきたい。

 

メニュー

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通常の1.5倍の大盛り(+200円)のほか、通常の半分の小盛り(-200円)もある女性に親切なメニュー。

チャーシューは2種類から選ぶことができ、麺の硬さやスープの濃さなどお好みで調節可能です。

チャーシュー

バラ肉・ロース肉から選べます。

何も指定しない場合は、バラ肉のチャーシューが付いてきます。

  • バラ肉 開店当初から付けている定番のチャーシュー。
  • ロース肉 脂が少なめで、食べやすいチャーシュー。
  • ミックス(ちゃーしゅーめん限定) バラ肉とロース肉の両方が付いてきます。

  • 麺の硬さ お好みで硬さ調節可能。「バリカタ」などの注文の言い方は特にありません。

スープ

  • 味の濃さ お好みで調節可能。特に注文の言い方はありません。
  • 油の量 お好みで調節可能。特に注文の言い方はありません。

価格はすべて税込。

 

お店情報

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らーめん 楓(かえで)

製麺所出身のご店主が、2002年(平成14年)に開業した『らーめん 楓』

特に麺にこだわっており、旭川の老舗製麺所「加藤ラーメン」の麺を使用しています。

お店のHPは、今のところありません。

店内

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  • カウンター席 9席
  • 小上がり座敷2人テーブル 1卓
  • 小上がり座敷4人テーブル 2卓

各テーブルにティッシュの備え付け有り。

住所

富山県富山市婦中町西本郷626
とやまけん とやまし ふちゅうまち にしほんごう

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TEL

  • 076-492-3170

営業時間

平日
  • 昼の部 11:30~15:00
  • 夜の部 17:30~20:00
土・日・祝日
  • 昼の部 11:30~15:30
  • 夜の部 17:30~20:00

平日・土日祝日共に、スープが無くなり次第、営業終了になる場合があります。

定休日

  • 火曜日・第3水曜日

駐車場

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  • 専用駐車場(敷地内)有り 15台ほど 無料

駐車台数の割りには、広い敷地の駐車場です。

 

グラスの水

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店内の一角に置いてあるお水の機械。

セルフかと思いきや、席に付くと店員さんがお水を持ってきてくれます。

何気なくお水に目をやると、明らかに少ない。

飲んだ訳ではなく、初めから半分ぐらいしか入ってません。

たまたま少なかったのかと思いながら、後から入ってきたお客さんたちのお水の量をチェック。

やっぱり少ない。

グラスの凹凸ラインまでの量もあります。

それを知ってか常連さんらしき2人組は、席に付く前に自分でお水を取っていました。

テーブル備え付けの水のポットがあるので何てことはないですが、それにしても不思議な量。

メニューでは、スープの濃さや油の量を調節できるように、最初の水の量も調節可能なのかもしれません。

 

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