【岐阜グルメ】高山市 弱尊!9日間の手間をかけた絶品牛すじカレー

公開日: 2016年05月17日
更新日: 2017年08月08日

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岐阜県高山市にある『弱尊(ジャクソン)』

約9日間かけて出来上がる、こだわりの絶品カレーが食べられるお店。

高山駅から約220m、徒歩3分という立地で、提携駐車場もあります。

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弱尊牛すじカレー

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  • 弱尊牛すじカレー(サラダ付き) 1,000円(税込)

弱尊(ジャクソン)のカレーは、大量のタマネギに28種類の香辛料を合わせ、約8日間かけてカレールーをつくり、そこから丸一日かけてカレーソースをつくっています。

「カレーは生き物」だと思っていますので、日々の辛さや風味に多少の変化が生ずることをご理解ください。

辛さの調節は、トッピングでどうぞ。

店内 だいたいはかれるパンフレット

看板メニューでもある「牛すじカレー」。

かなり個性的で複雑な味がするルーは、コクがあり辛口です。

とろけそうな牛すじとの相性はよく、かなりおいしいカレーです。

食べる際はスプーンではなく、フォークで食べるという独特のスタイル。

フォークが、ご飯とルーをちょうど良い割合で口に運んでくれるので、余計おいしく感じるのかもしれません。

 

辛ハヤシカレー

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  • 辛ハヤシカレー(サラダ付き) 800円(税込)

せっかく訪れたので、カレーと食べ比べるためにハヤシのメニューにしか無い「辛ハヤシカレー」を注文。

どのぐらい辛いのか店員さんに聞いたところ、カレーとはまた違った辛さとのこと。

『弱尊(ジャクソン)』のカレー自体辛い方ですが、いつもカレーを食べる常連さんが「辛ハヤシカレー」を食べたところ、かなり辛いと驚いていたそうです。

好き嫌いがはっきり分かれるメニューなので大丈夫ですか?、と心配されながらの注文でした。

薄暗い店内では、見た目はカレーと全く同じですが、少し匂いは違うような気がします。

一口食べて驚きました。

これは辛い。

スパイシーな辛さと酸っぱさが混ざり合った独特の辛さ。

個人的に辛いのは強いほうですが、今までに経験したことの初体験の辛さ。

食べている最中は、店員さんが心配して声を掛けてくれたり、お冷のお替わりをマメにしてくれます。

その後、段々食べ進めていく内に「好き嫌いがはっきりする」というのが理解できます。

最初は驚いたものの、個人的には好きかもしれません。

そして完食すると、驚いたのか店員さんから拍手をもらいました。

 

メニュー

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カレーとハヤシにはすべてサラダが付いてきます。

価格はすべて税込です。

 

お店情報

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弱尊(ジャクソン)

民家を改装した一見、何屋さんか分からない外観のお店。

店内の至る所に店主の遊び心が散りばめられています。

店内

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  • カウンター席 3席
  • 小上がりちゃぶ台 2卓
  • 4人掛けテーブル(奥のスペース) 2卓

民家の1階部分を改装した店内。

改装と言っても、民家の名残りが所々に見られる造り。

空いていれば、2人でも奥へ通してくれます。

お店のごだわりで、カレー・ハヤシはフォークで食べるので、スプーンはありません。

住所

岐阜県高山市天満町5-5
ぎふけん たかやまし まんてんまち

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TEL

営業時間

  • 昼の部 11:30~14:45(L.O.)
  • 夜の部 17:30~21:30(L.O.)

定休日

  • 木曜日

祝日の場合は営業しています。

駐車場

  • 提携駐車場 有り 30分無料

専用駐車場はありませんが、近くの市営駐車場を利用すると30分無料券がもらえます。

市営 広小路駐車場提携駐車場

『弱尊(ジャクソン)』まで約130m、徒歩2分ほどの市営の平駐車場。

隣接している「飛騨地域地場産業振興センター」のトイレも使用可能(8時~21時)。

  • 24時間営業
  • 普通車 33台
  • 全日8:00~20:00 30分/150円
  • 全日20:00~翌8:00 60分/50円

 

ポテトチーズ

サイドメニューに、なぜか2つ続けて書かれている「ポテトチーズ」。

一つは、ほかのサイドメニューと同じ大きさの文字で「ポテトチーズ 550円」。

もう一つは、小さく書かれた「ポテトチーズ 350円」。

普通盛り 550円と小盛り 350円ということですね。

 

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